西鉄グループ ホールスタッフインタビュー

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  本物のイルカが…
  働くならここしかない！

  いま働いているレイリー（Reilly）というお店は、福岡市にある西鉄グループが運営する水族館「マリンワールド海の中道」の中に入っているレストランです。マリンワールドは2017年4月にリニューアルオープンした水族館ですが、同じ時期にレイリーもリニューアルして現在の店舗になりました。初めて来店された方はみなさん驚かれますが、食事をしながら、すぐ近くにある水槽の中のイルカの泳ぐ姿を楽しむことができるレストランなんですよ。私も初めてお店を訪れたときはビックリしましたが、可愛いイルカの姿に、思わずテンションが上がるお客さまもたくさんいらっしゃいます。

  レイリーのアルバイトは母からの紹介です。私の家は少し前に佐賀から福岡に引っ越していまして、母が先に見つけたアルバイトがレイリーの厨房スタッフでした。良さそうなお店だからホールスタッフ求人に応募してみたらと母から勧められ、レストランで働いてみたかったこともあって面接をお願いしました。新しくてとてもキレイなレストランで、しかも間近にイルカの水槽があるという珍しいお店。母と一緒にマリンワールドを訪れて、すぐに気に入り、ホール担当のアルバイトスタッフとして採用していただきました。

  

  佐賀にいるときはスーパーでアルバイト経験があり、精肉店で詰め物をしたり、生食コーナー用のローストビーフやおつまみを作っていました。調理経験はなかったのですが、作り方を教えてもらうと意外に上手く作れて、引っ越すまでの半年ほど勤務していました。ただ、調理自体は楽しかったものの、お客さまと接する機会がまったくなく、次のアルバイトではお客さまとお話をしたり、接客のお仕事がしたいと思っていました。母からホールスタッフの求人のことを聞いたときは、初めてのホールのお仕事への不安よりも、接客のお仕事ができるというワクワク感の方が大きかったですね。そして、実際に店舗に行くと、レストランなのに本物のイルカが見られるというすごい環境ですから、もう、“働くならここしかない！”と思いました。

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  外国語対応の券売機があるから安心です。

  水族館ですから、やっぱりお客さまは家族連れやカップルの方が中心です。外国からの観光のお客さまも多いですよ。「外国からのお客さんに、なにか聞かれたらどうするの？」ってよく質問されるのですが、お客さまは最初に券売機で食券を購入されるので、あまり難しい質問を受けることはないんです。しかも、この券売機がすごくて、日本語だけではなく、英語、韓国語、中国語の切り替えができるので、外国からのお客さまも悩まず食券が購入できます。メニューには料理の写真も載っているので、料理に関してお客さまから質問されることはほとんどありません。

  食券の購入とともにデータが厨房に飛びますし、料理ができると呼び出し用のベルでお客さまにお知らせしてお持ちいただくので、ホールスタッフのお仕事は返却された食器を片づけたり、テーブルを拭いたりすることがメインの業務になります。特に難しいお仕事ではないので、初日から結構ホールに出て普通に働くこともできます。私もアルバイト初日からテーブルを拭いて回ったり、トレーをキレイにしたりしていました。仕事に慣れるとカウンターでお客さまに料理をお渡ししたり、食券の受付業務なんかも任せてもらえます。ホール未経験の私でも1ヵ月くらいで仕事に慣れましたから、もしレイリーのアルバイト求人に興味があれば、ホールや接客の経験がなくても安心してご応募ください。

  水族館を意識した楽しい料理が多くて、ライスがイルカの形になっているドルフィンキッズプレート、ドルフィンカレープレートなんかがお子さまに人気です。大人の方なら鉄板ハンバーグが安定の人気。変わったところではサメ肉を使ったシャークフィッシュバーガープレートもかなりの人気です。サメ肉と聞いて、みなさん恐る恐る食べられますが、これが白身魚のような淡白な味わいで本当に美味しいんです。私も初めて食べたときは、想像をはるかに超えた美味しさにビックリしました。よかったら一度、チャレンジしてくださいね。

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  「ありがとう」でお役に立てたことを実感。

  ホールのお仕事をしていて、一番嬉しいのはお客さまから「ありがとう」と声をかけていただいたときですね。「美味しかったよ」「また来ます」と言っていただいたときも、また次も頑張ろうという気持ちになって励みになるんですが、お客さまから食器を受け取ったとき、なにかを尋ねられて答えたとき、「ありがとう」の言葉をいただくと、お客さまのお役に立てたことを実感できて、本当に嬉しい気持ちになるんです。まだレイリーで働き始めて4ヵ月しか経っていませんが、もっともっと、この「ありがとう」の言葉をいただきたいと思います。

  

  平日のホールはベテランの先輩スタッフが多く、「若いあなたがいると、ホールに活気があっていいわ」とよく言われます。平日の雰囲気を明るくするという点では社員スタッフの方からも期待されているようで、「あなたはうちのエースだから」なんて言っていただくことも。私のやる気をアップさせるためだと思いますが、それでも期待されていることが分かるのは嬉しいですね。

  新人気分でいるうちに、いつの間にか後輩スタッフも増えてきています。週末は大学生や高校生のアルバイトスタッフが多く出勤してきますが、同世代のスタッフがホールに多くいる環境も、平日とは違う雰囲気があって好きです。週末は後輩にホール業務を教えたり、質問されることも多くなってきました。働き始めの頃、自分はどんなことが分からなかっただろうと考えながら、少しでも分かりやすく伝えたいと思っています。

  「西鉄」といえばバスや電車のイメージがありますが、「マリンワールド海の中道」のようなレジャー施設の運営なども行っているんです。実際私も面接を受けて始めて、西鉄グループがレイリーの運営を行っていることを知りました。西鉄グループのアルバイト求人を探されている方、レジャー施設でアルバイトをしたい方、レイリーのようなキレイなレストランでバイトデビューをしたい方、どんな方でも応募は大歓迎！レイリーでは幅広い世代の方が働いていますし、難しい仕事ではないので、アルバイト経験がない方でも安心して働ける環境です。とにかく、アルバイトをしながら、本物のイルカが見られるお仕事なんて、まずありませんよ。私も長く働きたいと思っていますので、ぜひ一緒に頑張ってみませんか。

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